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アボカドのわさびマヨネーズ和え    2009.06.11 [木] (22:20)  
アボカド、オイシイですよね。
私、好きです。

私が初めて食べたのは、今ではもうすっかり我が家では定番になったメニューを初めて作ったとき。
だから、結婚してからですね。それまでは実家とかでも食べたことありませんでした。

あ、定番メニューですか?またそのうち、記事にします・・・。


そんなアボカド。
他の料理でも使ってみたいなぁ、と思っていたんです。

そしたらたまたま、近所のダイエーの入り口で、いくつか置いてある料理レシピの中に、アボカドを使ってあるものを見つけたんです。
それをこないだ作ってみました。

アボカドとエビとホタテの貝柱を使った和え物です。

エビはゆでる。
ホタテの貝柱もゆでる、とあったのですが、刺身用なので、さっとお湯をかけるくらいにしました。
(エビもホタテも、お酒を入れたお湯を使うと、なおいっそういいですよ・・・)

食べやすい大きさに切ったアボカドと、エビ、ホタテを入れ、レモン汁少々で和えておく。

和えるタレは・・・
マヨネーズに、マヨネーズの半量のわさび(もうちょっと少なくてもいいかも)、レモン汁、塩胡椒を混ぜたもの。

写真を撮るのに、とりあえずタレの少量で和え、余ったのを盛りつけた端っこに載せておきました。
でも、食べる時に全部混ぜちゃいましたけど。


すごくおいしかったです。
やっぱりアボカドはおいしいなぁ。


あ、レシピ通りにエビやホタテの貝柱を使いましたが、カニかまとかイカとか、そういうのでも全然いけるかもしれませんね。
鶏もも肉とかもいいかも♪
それに、和えるタレは、牛乳・豆乳・ヨーグルトとかで少ーしのばしたら、マヨネーズを少なめにできるかも~w
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【 日記 ・ 飲食物など 】 コメント(4) トラックバック(0) ページトップ△
ひかるさんのところはダンナさんがダメですか。
結構ダメな人いるんですね。うちはダンナが食べてくれるのでまだマシか・・・。

我が家の定番メニューが、マグロとアボカドのどんぶりなのですが、わさびとマヨネーズは使わないんですよね~。
でもそれもおいしそうなので、試してみてもいいかな??
ひかるさんへ  By いないな  2009.06.12 [金] (18:11) URL [ 編集・削除 ]
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エビアボカドうちでもよくやります~^^
でも旦那には不評・・・ (ーー;)
どうもアボカドがだめみたいなんですよね。
おいしいのに・・・
エビは好きなので エビだけ食べたいみたいですけど
好き嫌いする人にはあげませんっ!と言って
意地悪してます。笑

マグロ丼にアボカド、きゅうり、カイワレ盛り付けて
わさび醤油&マヨネーズかけて ご飯と混ぜ混ぜで食べてもおいしいですよ~^^
  By ひかる  2009.06.12 [金] (16:46) URL [ 編集・削除 ]
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そうか~、家族誰も食べないのね、そうなると、あまり買えないね。
うちのアボカド定番メニューもマグロ使うんだけど、なんでこういうのとよく合うんだろうねぇ、アボカド。

マヨ味もなかなか良かったよ。一度お試しアレ~
icevalenさんへ  By いないな  2009.06.12 [金] (16:13) URL [ 編集・削除 ]
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私もアボカド大好き。でも私だけが好きなのよね。
買うと私ひとりが食べることに・・・
私は、サーモンかマグロ&アボカドのわさび醤油あえが好き。確かにマヨネーズは合うだろうね。食べたくなってきた。
  By icevalen  2009.06.12 [金] (11:27) URL [ 編集・削除 ]
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