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キャベツの甘酢あえ    2009.04.20 [月] (22:19)  
我が家の新聞は、日経。
土曜には、日経プラスワンっていう生活情報週刊紙がついてくるんだけど、それに料理のコーナーがあります。

それに載ってたメニューを今日作ってみました。
春キャベツをさっとゆで、甘酢で和えたものです。
(ゆでるといっても、ほんのちょっと。シャキシャキ感を残した方がいいのですって・・・)

千切り生姜、酢、砂糖、少量の塩とごま油を、あらかじめ混ぜておき、そこに水を切った温かいキャベツを入れて混ぜるだけ。

時間をおいてしまったので、ちょっとしんなりした感じ↓


でも、そんなにゆでてないので、シャキシャキしてておいしかったです~♪
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